Raza bovina CALDELÁ
Usos y sistema de explotación
| Usos | |
|---|---|
| Uso productivo principal: | Carne |
| Productos | |
|---|---|
| Características específicas del producto: | No se trata de una raza productora de carne cuantitativamente, sino cualitativamente. Los becerros tienen una gran calidad natural y pueden alcanzar hasta los 150 Kg/canal al destete o, si se comercializan más tarde, se pueden obtener rendimientos superiores al 50%. |
| Sistemas de Explotación | |
|---|---|
| Sistemas de Explotación: | La raza se encuentra en explotaciones de índole familiar y manejo artesanal. Los sistemas mixtos de estabulación y pastoreo presiden las fórmulas de cría, tendiéndose en la actualidad a mantener los animales en el pasto de forma continua. La alimentación, en función de la época del año, descansa en la hierba de prado, henos y algunas raíces suministradas en el periodo de estabulación, así como en pastos naturales cuando el ganado está en extensificación continuada. |
