Expediente sobre un nuevo sistema de extraer el aceite de oliva, por D. Juan Bautista Centurión, titulado “Ensayo sobre un nuevo sistema de extraer el aceite de olivas, descripción de las máquinas para elaborarlo”, 1848-1855.
El autor presentó su proyecto de máquinas de vapor aplicadas a la molienda y presión de la aceituna para extraer el aceite en el año 1848, no pretendiendo ningún privilegio de invención al que tendría derecho, sino que se le concediera la Cruz de Caballero de la Orden de Carlos III, encargándose él mismo de la publicación de los planos y memoria para su difusión al resto de los cosecheros.
ESPAÑA. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN. Archivo Central. AC 31234/4.