La fuente de los resultados que se presentan es la Encuesta de Establecimientos de Acuicultura, operación estadística que está incluida en el Plan Estadístico Nacional del período 2021-2024 (PEN 2021-2024).
Los datos de empleo se recogen en dos variables principales: Unidad de trabajo anual (UTA) y Número de Personas. La UTA se calcula a partir del número de horas Trabajadas, las personas, cuyo número se contabiliza, son quienes han realizado dichas horas. Estas variables se agrupan y clasifican de forma diferente según las tablas estadísticas que se consulten.