La fuente de los resultados que se presentan es la Encuesta de Establecimientos de Acuicultura, operación estadística que está incluida en el Plan Estadístico Nacional del período 2021-2024 (PEN 2021-2024).
Este apartado recoge el alimento suministrado a las especies en cultivo. También se muestra la producción de la fase de cultivo "engorde a talla comercial", que al estar expresada en kilogramos permite comparaciones con el alimento suministrado.