Estudios de Comercialización. Frutas y Hortalizas
Informe de comercialización de frutas y hortalizas. Año 2003
El presente informe fué realizado por la entonces S.G. de Industrias, Comercialización y Distribución Agroalimentaria con datos de algunos de los estudios que se llevaban a cabo en dicha unidad, como son el estudio de Armonización y Homogeneización de fuentes del sector agroalimentario, el Diagnóstico y Análisis estratégico del sector agroalimentario, la Evolución de precios en destino de productos agroalimentarios, el Observatorio del consumo y la distribución alimentaria y el Barómetro del clima de confianza del sector agroalimentario.
El propósito de este informe es mostrar de forma concisa y clara un análisis del sector de frutas y hortalizas frescas, caracterizando la cadena de valor y posteriormente analizando el origen (características de los productores y de la oferta y los precios en origen), los intermediarios (características de los operadores, costes y márgenes) y por último los distribuidores (características de las empresas, costes, márgenes y precios).
Fue presentado en el Pleno del Observatorio de Precios.
Se autoriza su difusión siempre que se cite la fuente de procedencia: "Informe de comercialización de frutas y hortalizas.MAPA".
