Se incluye la relación de las principales disposiciones que, dentro del ámbito de la calidad alimentaria, son aplicables a los documentos que acompañan el transporte de los productos vitivinícolas y a los registros que se deben llevar en el sector vitivinícola.
La relación se estructura en tres capítulos y se recogen las disposiciones de la Unión Europea, las estatales y las de las Comunidades Autónomas, aplicables en la citada materia.
Se incluyen así mismo los textos consolidados que deben considerarse únicamente como instrumentos documentales de trabajo, por lo que, en aras de la seguridad jurídica, deben consultarse los textos de los reglamentos comunitarios o de los reales decretos publicados en el DOUE y en el BOE.