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27 de febrero del 2025
Hoy en La Vega Innova, durante la jornada ‘Conectar conocimiento’
Luis Planas inaugura la jornada “Conectar conocimiento”, con Ferrán Adriá Galería multimediaEl ministro ha recordado que España cuenta actualmente con un potente ecosistema de apoyo a la innovación agroalimentaria y 2.506 proyectos de investigación en marcha
La jornada ha contado con una conferencia magistral del cocinero Ferrán Adriá
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado hoy el “buen momento” que vive España en materia de innovación agroalimentaria y su “importancia para el futuro y para el atractivo del sector sobre la población joven”. Ha subrayado que el país cuenta con un “ecosistema sólido” de apoyo a la I+D+i, con 2.777 proyectos de investigación en marcha que reflejan el dinamismo y la capacidad de transformación del sector. El ministro Planas ha inaugurado hoy, en La Vega Innova, la jornada “Conectar conocimiento”, un evento que se ha concebido como espacio de inspiración y aprendizaje para empresas agroalimentarias innovadoras, y que ha contado con una charla magistral del prestigioso cocinero e innovador gastronómico Ferrán Adriá. El ministro ha aprovechado la presencia de Adriá para destacar su papel como máximo exponente de la gastronomía española y ejemplo de que “la gente está haciendo las cosas bien a lo largo de toda la cadena agroalimentaria, desde los agricultores y pescadores hasta los chefs y cocineros”. Planas se ha referido a los 75.090 millones de euros en exportaciones agroalimentarias del año pasado y a la balanza comercial positiva de 19.332 millones de euros para poner en valor al sector en su conjunto y, en especial, a la gastronomía, a la que ha calificado como “nuestro misil hipersónico”, ya que nos permite proyectar nuestros alimentos por todo el mundo. Además, Luis Planas ha remarcado el papel clave que juega la innovación a la hora de atraer jóvenes y mujeres al sector agroalimentario, como los que han participado hoy en la jornada que han tenido la oportunidad de exponer sus proyectos y recibir asesoramiento del emprendedor gastronómico Ferrán Adriá. El ministro ha destacado el apoyo del Gobierno a las empresas emergentes del sector tecnoagroalimentario (agrifooftech) a través de diversas iniciativas, como el programa de incubación y aceleración de empresas de La Vega Innova, la línea de créditos AgroInnpulso e iniciativas como como Food (Tech) Challengers, Agrobank Tech Digital Innovation y “START BEC”. Actualmente, hay en marcha más de 2.500 proyectos innovadores registrados en el Sistema de Conocimiento e Innovación en Agricultura (AKIS). Durante su intervención inaugural, el ministro ha puesto de manifiesto la necesidad de una innovación “constante” en el sector para mejorar su competitividad, rentabilidad y sostenibilidad. Pero también “rápida”, ya que un entorno global marcado por incertidumbres climáticas, geopolíticas y sanitarias, “es importante adaptarse con celeridad a las nuevas exigencias de los mercados y la sociedad”. El ministro ha subrayado igualmente la importancia de la innovación dentro de la Visión europea para la agricultura y la alimentación de la Comisión Europea, así como para el futuro y la competitividad del sector agroalimentario en su conjunto. En este sentido, ha recordado que la Comisión Europea ha propuesto medidas para “fortalecer el ecosistema de empresas emergentes y facilitar la movilidad y difusión de tecnologías entre empresas emergentes y pymes establecidas”. El hub La Vega Innova, donde se ha celebrado la jornada, es un centro de referencia en innovación digital agritech, impulsado con fondos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. Creado para conectar a desarrolladores tecnológicos con los usuarios finales de estas innovaciones, el centro permite a startups y pymes probar sus soluciones en entornos reales antes de salir al mercado.
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