La raza bovina Pajuna está clasificada como raza autóctona en peligro de extinción en el Catálogo Oficial de razas de ganado de España.
El logotipo “raza autóctona” Pajuna se concede para la carne procedente de esta raza.
La responsable del correcto uso de este distintivo es la Asociación de criadores de ganado vacuno de raza Pajuna, como entidad oficialmente reconocida para la creación o la gestión del libro genealógico y el desarrollo del programa de mejora de la raza.
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El siguiente mapa muestra las áreas de producción y venta de los productos amparados por este logotipo: